践行大食物观构建多元化食物供给体系.docxVIP免费优质

践行大食物观构建多元化食物供给体系“”粮食安全是国之大者。新时代以来，习近平总书记就大食物观作出一系列重要论述，为加快建设农业强国、确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中提供了重要思路和方法。习近平总书记指出：我在福建工作时，在山区干过，也在沿海干过。当时我就提出大食物观，肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、……茶这些都是粮食啊。对于我们这个有着14亿多人口的大国来说，解决吃饭问题，不能光盯着有限的耕地，要把思路打开，树立大食物观。大食物观是一种全新的食物发展理念，突破了以粮食为主的单一食物来源观念，形成粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举的多元化食物供给体系，体现了我国农业发展的全面性、多样性和可持续性，满足了人民对食物多样化、营养化、健康化的需求。党的十八大以来，党中“”央多次强调了大食物观的重要性，大食物观的内涵不断丰富和发展。“”怎样准确理解树立大食物观。践行大食物观，必须深入理解其中心要义，并在此基础上，全方位、立体式把握大食物观的丰富内涵。大致归纳以下几个层面。第一，从食物来源层次，食物不仅来自耕地，还包括森林、草原、海洋等多种资源空间。同时，食物不仅来自传统的农作物、畜禽、水产等资源，也包括更丰富的生物资源。这意味着要面向山、水、林、田、湖、草等整个国土资源，多途径开发食物资源。第二，从膳食结构层次，不仅指向主粮，同时指“”向副食，注重蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的均衡摄入。同时，大食物观强调食物的多样性和全面性，注重膳食结构中食物的种类，使膳食结构更加合理。第三，从产业链层次，涵盖了种植、养殖、加工、流通、销售等完整供应链条，通过各个环节的紧密协作，多渠道开发食物资源。同时，大食物观不仅强调各环节的安全，即建立严格的食品标准和监管机制，又强调各环节的可持续发展，即采用绿色高效、节能减排等技术，确保产业链安全可靠、资源节约和生态平衡。第四，从地域层次，我国地域条件差异大，资源禀赋各不相同，形成了区域性、独具特色的食物种类和数量，塑造了独特的饮食习惯和食物消费结构，形成了各地鲜明地域特色“”的土特产，以满足人们多样化的食物需求。第五，从全局出发，食物供给更加丰富多元。为此，我们要树立和践行大食物观，自觉在保障粮食安全、促进生态保护、加强食品安全治理与推动农业农村现代化的过程中，广泛开发食物资源，拓宽农业生产空间领域，构建新时代粮食安全保障体系进而奠定粮食安全和食物安全基础。构建多元化食物供给体系的着力点。树立大食物观，这不仅明确地体现了保障食物安全的战略意图，而且对国人树立全面均衡的膳食意识、实现多元化的膳食平衡必将产生深远影响，需要从以下几个层面着力。一是开发多元化的食物供给渠道。一方面，推动农业生产向多元化、高效化、生态化方向发展。另一方面，提高食物生产效率和资源利用效率，降低生产成本和环境污染，有效缓解生产面临的资源紧张、环境压力大等问题，减轻粮食供给压力、缓解供求紧平衡态势。二是传承和发展中华优秀传统饮食文化。大食物观体现了中国传统文化中对于健康、和谐和平衡的价值追求，尤其与传“”“”“”统饮食文化中的民以食为天药食同源天人合一等理念高度一致，倡导人与自然、人与社会、人与自身的和谐共处的价值理念，大食物观在传统文化基础上，提出了更加全面、科学的食物发展理念，意味着新的传承和发展。三是满足个性化需求。随着生活水平的提高，人们对食物的个性化需求也越来越高。尤为重要的是，大食物观强调满足公众日益个性化和多元化的消费需求，鼓励人们树立营养、健康、绿色的食物消费观，推动居民膳食结构的调整和升级，从而更好满足人民群众对美好生活的向往。从大食物观看我国未来粮食安全发展路径。以大食物观来统筹粮食安全，这既是饭碗越端越稳的坚实保障，也是百姓越吃越好的现实要求。因此，在实践过程中，要坚持动态跟踪、突出创新支撑、加强宣贯引导，让大食物观落实落地。首先，充分挖掘地方土特产优势，优化食物供应结构和布局。以地方特色资源作为独特优势，以特色种养、特色传统食品、功能性食...