局长在全县食品安全工作电视电话会议上的发言.docxVIP免费

局长在全县食品安全工作电视电话会议上的发言尊敬的各位领导、同志们：全县现有养老机构**家（其中：公办敬老院*家，民办养老机构*家，入住老人***人），各养老机构均建有食堂，能为老年人提供用餐或助餐服务。今年以来，我局不断强化养老服务机构食品安全全过程监管，严防严管严控食品安全风险，全“”“力保障老年人舌尖上的安全。根据会议安排，现围绕抓好”养老服务机构食品安全工作作如下发言，不妥之处，敬请批评指正。“”“”一、拧紧责任链，做到三个经常一是思想警醒经常。我局深刻认识到抓好食品安全工作的重要意义和面临的严峻形势，时刻绷紧食品安全思想之弦，坚“决克服麻痹思想、侥幸心理、松劲心态，牢固树立生命至上、”“”安全第一的理念，始终以如临深渊、如履薄冰的心态把养老机构食品安全抓实抓牢。二是责任落实经常。坚定贯彻食品“”“”安全两个责任和四个最严要求，将养老机构食品安全作为养老机构质量建设的重要内容，成立食品安全工作领导小组，落实专人专班专项推进。与属地政府、养老机构签订安全目标责任书，明确养老机构履行食品安全法定职责，从严落实行业主管责任、属地管理责任、机构主体责任。三是工作部署经常。将养老机构食品安全工作与业务工作同安排、同部署，做到“”逢会必讲、专题部署、日常考核。加强日常工作调度，及时研究解决食品安全管理重点、难点问题，推动养老机构食品安全工作高标准落实。“”“”二、织密安全网，抓好三个建设一是抓好管理制度建设。制定《***县养老机构食品安全管理制度》，规范养老机构行政许可、食品留样、从业人员管理等，严把食品采购关、贮存关、加工关、管理关，切实将食品安全隐患杜绝在源头。全县养老机构食品安全制度上墙率达100％。二是抓好机构达标建设。把食堂达标建设作为新（改扩）建养老机构及安全达标工程中的必要条件，指导养老机构“厨房、操作间、储藏室、餐厅标准化改造。推进互联网＋明”厨亮灶建设，对养老机构操作间、烹调区、储藏室等重点部位进行实时监控，确保监管无盲区无死角。目前，**家养老机构均取得食品经营许可证，*“家符合条件的养老机构完成互”“联网＋明厨亮灶建设。三是抓好能力提升建设。按照一院”一策标准制定《养老机构食品安全工作应急预案》，升级换代养老机构食品储存、加工、留样等设施设备，督促养老机构食堂管理及工作人员严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，聚焦关键环节，定期开展养老机构食堂从业人员专业技能培训，切实提高从业人员业务水平。“”“”三、筑牢防火墙，落实三个到位一是排查整治到位。实行局领导班子片区挂联责任制，组建*“”个工作组，采取日常走访、月度抽查、季度全覆盖检查的方式，深入开展隐患排查，建好问题、整改、责任三张清单，做到分类管理、综合施治、定期销号。二是监督管理到位。建“立1＋3”“养老机构食品安全监督机制（1”即民政部门分管领“导及工作人员定期到养老机构陪餐，3”即养老机构院长陪餐、“工作人员同餐、亲属朋友监餐），通过听、看、查、品、”评等方式加大食品安全监督力度。建立市管、卫健、民政部门联合检查、联合监管等协作机制，共同推动养老机构食品安全监督管理。今年以来，督促整改问题**个，督导完成率100％，问题整改率100“％。三是宣传培训到位。依托安全”“”“”生产月敬老月等契机，采取线上＋线下相结合的方式开展养老机构食品安全知识宣传和法治教育。目前共组织开展专题讲座*场次，张贴海报*余份，发放宣传手册***余份，发布信息**余条。每季度对养老机构食品安全教育培训进行专项检查，切实提升工作人员食品安全事故防范能力。各位领导、与会同仁，我们深知抓好养老服务机构食品安全工作责任重大、意义深远，下一步，我局将认真贯彻落实今天的会议精神，特别是***县长的重要讲话精神，紧盯安全生“”“产零事故责任目标，聚焦查隐患、防风险、保安全、提质”量主线任务，以紧抓制度建设、源头管理、监管督导、能力提升为重点，从严抓好养老机构食品安全管理，坚决守好老年“”人的幸福食光。